LA FACE CACHÉE DES GALETTES SOUFFLÉES 1 min de lecture
Les galettes soufflées : cette collation soi-disant saine pourrait vous mener droit au diabète ! Découvrez la vérité choquante derrière ces en-cas populaires.
Notre Enquête
Pourquoi faut-il l'éviter ?
Vous mangez sainement ou faites un régime ?
Vous connaissez certainement ces Galettes soufflées à base de Riz (le plus souvent) mais aussi de Maïs, Quinoa, toute belles et légères (entre 7 et 10g).
Ces galettes légères et populaires dans les régimes sains semblent idéales avec leur faible teneur en sucre et sel.
Cependant, leur transformation augmente considérablement leur index glycémique (IG), atteignant environ 85.
Pour comparaison, le sucre raffiné varie entre 55 et 70, et le pain de mie autour de 70.
Leur IG élevé provoque un pic d'insuline, ce qui peut augmenter la faim et potentiellement mener à une résistance à l'insuline et au diabète de type II.
Les Galettes Soufflées sont caloriques (380 kcal pour 100 g, comparé à 275 kcal pour le pain), elles sont peu nutritives et procure peu de satiété.
Elles peuvent même donner l'impression de manger du polystyrène.
Les galettes soufflées sont souvent présentées comme une alternative saine aux snacks traditionnels, mais leur transformation industrielle les rend plus complexes sur le plan nutritionnel.
Leur IG élevé, similaire à celui des aliments sucrés, peut causer des pics de glycémie suivis de chutes rapides, entraînant une sensation de faim plus fréquente et pouvant perturber la gestion du poids et de l'énergie.
Calorique, Peu nutritive, sensation de manger du Polystyrène et vous que pensez-vous de cette Bombe Calorique ?
Conclusion
En conclusion, bien que les galettes soufflées soient souvent perçues comme une collation saine et légère, leur impact sur la santé peut être préoccupant.
Leur indice glycémique élevé, leur faible valeur nutritive et leur potentiel à provoquer des pics de glycémie devraient inciter à la prudence.
Pour une alimentation véritablement équilibrée, il est essentiel de privilégier des aliments plus nutritifs et moins transformés.
Pour aller plus loin • Sources
Les Galettes Soufflées ayant un Index Glycémique haut, découvrez les bienfaits de l'alimentation IG Bas sur la santé cardiovasculaire
BioLinéaires • Les galettes de riz ou de maïs soufflées en épicerie
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